Acqua Detox, che cos'è e come prepararla!

Per un’alimentazione sana, per depurare l'organismo e per idratare 

la nostra pelle è necessario bere molta  acqua , specialmente lontano dai pasti. Dovremmo bere almeno 2 litri d'acqua al giorno, ma non sempre è così semplice, così l'acqua Detox ci viene in nostro aiuto!

L’acqua Detox è un acqua aromatizzata con frutta o verdura lasciata in infusione in acqua fredda, questo procedimento serve ad acquisire un sapore gradevole e fruttato e ad ottenere tutti i benefici dagli ingredienti contenuti, divenendo un vero e propio toccanasa per il nostro organismo.

Come prepararla:

Per prima cosa, lavate bene la frutta e la verdura, tagliatela a pezzi grossolani e mettetela in una brocca (o nei contenitori di vetro che preferite). Premete leggermente con un cucchiaio per far uscire un pochino di succo ed aiutare così il processo di infusione. Ricoprite la frutta o la verdura con l’acqua fredda e lasciate in frigo per minimo 6 ore o anche una notte intera, così che i sapori siano più intensi. Dopo la nottata la Detox water sarà pronta: potete conservarla per circa 2-3 giorni e berla durante tutto il giorno .

Ecco alcune idee per le vostre acque Detox:

• Mela, carote e arance per un’azione antiossidante.
• Pera, sedano e carote per un’azione antistress.
• Mela, carote e zenzero per un’azione digestiva.
• Cetrioli, pomodori e mela per un’azione disintossicante.
• Cetrioli, limone e zenzero per un'azione anticellulite.

E poi ancora..

• Fragole e limone
• Mela e Cannella
• Cetriolo, Limone e menta
• Fragole e Kiwi
• Pesca e Melone
• Ananas, Lime e Zenzero
• Fragole, mirtilli, ciliegie e limone
• Anguria, menta e limone

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Il porro, lo sapevi che...

Il porro è un ortaggio dal gusto molto simile alla cipolla e in cucina viene solitamente utilizzata solo la parte bianca, il bulbo.

Il porro a differenza della cipolla si presenta con un gusto piu’ delicato e si presta bene a ricette come risotti, minestre, brodi, zuppe, frittate, tortini e pasta.

Il porro è un ortaggio ricco di acqua (più del 90%), assolutamente ipocalorico, quindi indicato nelle diete dimagranti.

Ricco di vitamina A, abbastanza di vitamina C e con discrete quantità di vitamine B, il porro contiene minerali come il ferro, il magnesio (utile per il cuore), la silice (per l’elasticità delle ossa e della pelle), il potassio, il calcio (per rinforzare le ossa) e l’acido fosforico (utile per il sistema nervoso).

Viene altresì impiegato per la cura di alcune malattie come le dispepsie, anemie, artrite, gotta, infezioni urinarie, emorroidi, piaghe, e inoltre se ne raccomanda l’uso per stipsi.

Il porro è un alimento utile anche per chi vuole combattere il colesterolo, ed inoltre rafforza il sistema immunitario aiutando la prevenzione del cancro.

Ma la sua grande peculiarità (se mangiato da crudo) è quella di mantenere la pulizia dell’intestino, dato che la parte bianca contiene fibre molto delicate .

Una gustosa ricetta a base di porri: 
Zuppa di porri e cipolle all'acqua

Zucchero bianco: dolce veleno, quello che cè da sapere...

Lo zucchero bianco si nasconde ovunque, nelle bibite, nei liquori,nelle marmellate, frutta sciroppata, yogurt, insaccati, nel pane, salse e cibo già pronti, leggendo attentamente le etichette di ciò che acquistiamo, potremmo rimanere stupiti!

Ma come viene prodotto?

Il succo zuccherino proveniente dalla prima fase della lavorazione della barbabietola o della canna da zucchero, viene sottoposto a complesse trasformazioni industriali: prima viene depurato con latte di calce che provoca la perdita e la distruzione di sostanze organiche,proteine, enzimi e sali di calcio; poi, per eliminare la calce che e' rimasta in eccesso, il succo zuccherino viene trattato con anidride carbonica. Il prodotto quindi subisce ancora un trattamento con acido solforoso per eliminare il colore scuro, successivamente viene sottoposto a cottura, raffreddamento, cristallizzazione e centrifugazione.

Si arriva cosi' allo zucchero grezzo. Da qui si passa alla seconda fase di lavorazione: lo zucchero viene filtrato e decolorato con carbone animale e poi, per eliminare gli ultimi riflessi giallognoli, viene colorato con il colorante blu oltremare o con il blu idantrene (proveniente dal catrame e quindi cancerogeno). Il prodotto finale e' una bianca sostanza cristallina che non ha piu' nulla a che fare con il ricco succo zuccherino di partenza e viene venduta al pubblico per zuccherare gran parte di cio' che mangiamo!

Praticamente lo zucchero contiene calce, ammoniaca, acidi e tracce di barbabietola da zucchero, 

di conseguenza, del primo succo scuro ricco di vitamine, sali minerali, enzimi, oligoelementi che avrebbero dato tutto il loro benefico apporto di vita, di energia e di salute...non è rimasto praticamente nulla!!!

Cosa Provoca il consumo?

10 Alternative al sale

Il sale è uno degli elementi indispensabili per il nostro organismo, ma se il corpo si accontenta di una dose giornaliera di non più di 4 grammi di sale, spesso si arriva ad assumerne dieci o dodici volte la quantità occorrente! 

Non bisogna considerare solo la quantità ma anche la qualità del sale incide sul nostro benessere. Il sale bianco usato comunemente in cucina subisce diversi processi di raffinazione che portano alla perdita di molti minerali a favore di un maggior contenuto di sodio. Eccedere con il sale bianco significa danneggiare la salute con il rischio di patologie legate all’ipertensione e a problemi cardio-vascolari. Per il nostro benessere è bene quindi cercare di limitare il più possibile l’aggiunta di sale nei cibi riscoprendo dei sapori a cui non siamo più abituati. 

Vediamo come possiamo sostituirlo:

1 - Sale marino integrale. Se proprio non si riesce a ridurre il sale che almeno sia di qualità. Il sale marino integrale non subisce tutto il processo di raffinazione del sale comune conservando molti minerali. Quindi, a parità di peso, il sale marino integrale contiene meno sodio ed è più salutare.

2 - Sale nero delle Hawaii. Ma anche rosso e verde. Le Hawaii oltre ai colori della natura tropicale ci offrono anche quelli di tre diversi tipi di sale tutti completamente naturali e poveri di sodio.

3 - Sale rosa dell’Himalaya. Alle pendici della catena montuosa più alta del mondo nasce il sale rosa dell’Himalaya, il più puro dei sali e ricco di minerali, possiede proprietà disinfettanti, antiossidanti e purificanti.

   
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